Placez la poitrine de poulet, l'oignon et la coriandre dans une casserole avec de l'eau, assaisonnez et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Retirez le poulet, émiettez-le et réservez le bouillon.
Chauffez l'huile dans une casserole, ajoutez les nouilles et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Versez le bouillon de poulet que vous avez réservé, la carotte et la pomme de terre, puis faites cuire pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez la courge et faites cuire pendant 2 minutes de plus. Réservez.
Servez le bouillon de poulet avec des pâtes dans un bol, ajoutez un peu de poulet émietté, décorez avec des feuilles de coriandre et accompagnez de citron.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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