Soupe de Crevettes Hot 'n Sour

Alfredo Martell
Recette de délicieuse soupe de crevettes épicée, l'arôme et le goût du citron vert. Ces ingrédients lui confèrent des caractéristiques de la cuisine asiatique, car le contraste dans votre bouche sera le goût piquant de la sauce et la fraîcheur du citron vert ; quelque chose d'unique que vous ne cesserez de manger.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 2 litres de bouillon de poulet
  • 5 branches de ciboulette, hachées
  • 4 gousses d'ail, hachés
  • 1 cuillère à café de sauce soja, faible en sodium
  • 1 cuillère à café de sauce au poisson
  • 1 chili, piment oiseau sans pépins et bien haché
  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café de sucre brun
  • 1 feuille de lime
  • 1 lime, juste le jus
  • 400 grammes de crevette, de pacotille préalablement pelés, lavés et déveinés
  • 1 piment de l'arbre séché, sans pépins
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 œufs
  • 1 poing de feuille de basilic frais
  • à votre goût de sauce tabasco
  • 1 lime, en rondelles
Préparation
1h
0 mins
Moyenne
  • Faire bouillir le bouillon de poulet dans une casserole, ajouter l'oignon vert, la sauce soja, la sauce de poisson, le piment, le vinaigre, le mascabado, les feuilles de citron vert et le jus de citron vert, réduire la température après ébullition et laisser réduire pendant 5 minutes.
  • Ajouter les crevettes et cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les crevettes prennent une couleur orange uniforme.
  • Battre parfaitement bien les deux œufs et les ajouter au mélange chaud.
  • Assaisonner avec du sel et du poivre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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