Bouillon de crevette avec piment guajillo

Si vous voulez faire un bouillon de crevette rouge, alors vous devez essayer cette recette avec des crevettes fraîches et du piment guajillo, car c'est une soupe parfaite pour un repas en famille ou pour une réunion entre amis, même si elle sert aussi à soigner la gueule de bois !Nous vous recommandons d'accompagner ce bouillon mexicain avec des biscuits salés, mais si vous voulez qu'il soit plus sain, vous pouvez acheter des biscuits cuits au four.Vous le savez, avec cette recette de bouillon de crevette, vous surprendrez toute votre famille pendant le Carême ou Noël, car c'est un classique qui ne se démode jamais.
Ingrédients
4
Portions
  • 1 kilo - 0|kilo de crevette, conserver les carapaces
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 kilo - 0|kilo de tomate
  • 8 piments guajillos
  • à votre goût de concentré, de crevette en poudre
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 2 tasses de carotte, coupée en cubes
  • 2 tasses de pomme de terre
Préparation
40 mins
0 mins
Basse
  • Faire dorer les carapaces de crevette au four jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
  • Couper l'oignon en morceaux et faire revenir l'oignon dans une casserole avec l'ail et les tomates hachées.
  • Nettoyer les piments et enlever les graines. Ajouter les piments au mélange précédent avec les carapaces de crevette.
  • Ajouter de l'eau jusqu'au bord de la casserole et incorporer les crevettes propres, la carotte et la pomme de terre.
  • Faire bouillir à feu doux pendant 20 minutes. Ajouter un peu de concentré de crevette si nécessaire.
  • Saler et poivrer.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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