Bouillon de crevettes cantinero

Marielle Henaine
Ce bouillon de crevettes épicé est idéal pour se remettre d'une gueule de bois et commencer la journée du bon pied. Tu ne vas pas croire à quel point il est facile de préparer ce bouillon de crevettes cantinero ! De plus, il est accompagné de pommes de terre, de carottes et de crevettes fraîches.Ne réfléchis plus et prépare ce petit bouillon pour le déjeuner en famille, pour un dîner de Noël ou pour le Carême !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 4 piments de l'arbre
  • 2 piments cascabel
  • 10 piments piquín
  • 3 gousses d'ail
  • 4 tomates, en quartiers
  • 1 oignon, en quartiers
  • 1/2 tasses de crevette séchée
  • 1 tasse d'eau
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 4 tasses d'eau
  • 1 tasse de pomme de terre, en cubes
  • 1 tasse de carotte, en cubes
  • 1 tasse de crevette fraîche, avec la peau et la tête
  • suffisant de citron, pour accompagner
  • suffisant de biscuit salé, pour accompagner
Préparation
1h
45 mins
Basse
  • Dans une petite casserole, fais chauffer l'huile et fais frire les piments avec l'ail, la tomate, l'oignon et les crevettes sèches pendant 5 minutes, verse l'eau et fais cuire pendant 10 minutes.
  • Mixe pendant 3 minutes et si nécessaire, filtre.
  • Remets le bouillon dans la petite casserole, assaisonne avec du sel et du poivre, ajoute l'eau et les pommes de terre, fais cuire pendant 5 minutes, ajoute la carotte et couvre. Fais cuire pendant 20 minutes. Ajoute les crevettes fraîches et fais cuire encore 10 minutes.
  • Sers chaud et accompagne de citrons et de crackers.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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