Vinaigrette de Pamplemousse et Sésame
Eva
Le pamplemousse est un fruit pauvre en sodium, riche en fibres, composé à 90 % d'eau et grâce à sa grande quantité d'antioxydants, c'est une excellente option pour prévenir les maladies cardiovasculaires, en plus de diminuer la pression artérielle. Cette vinaigrette de pamplemousse au sésame sera l'assaisonnement parfait pour vos salades de Laitue Mini Romaine Eva®.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 1/2 gousses d'ail , sans écorce
  • 1 cuillère à café de poivre rose
  • 1 pamplemousse
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron , sans graines
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • suffisant de sel
  • 1/2 tasses d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de sésame, grillé
  • 1 Laitue Mini Romaine Eva®
  • 1 tasse d'haricot vert, blanchi
  • 1/2 pamplemousses , quartiers
  • 1/2 tasses de fromage de chèvre, en petites sphères
  • 1/4 tasses de pistache, grillé
Préparation
10 mins
0 mins
Basse
  • Pour la vinaigrette : Écrasez l'ail avec le poivre rose dans un mortier jusqu'à obtenir un mélange tartinable. Réservez.
  • Enlevez les graines du pamplemousse et pressez-le à la main jusqu'à obtenir le jus. Ajoutez ensuite le jus de citron, le mélange d'ail, le poivre rose, le miel, le vinaigre de vin rouge, l'huile de sésame, suffisamment de sel et intégrez les ingrédients avec un fouet. Versez progressivement l'huile végétale en continuant de remuer jusqu'à émulsionner, c'est-à-dire jusqu'à ce que les ingrédients s'intègrent uniformément. Versez la vinaigrette dans un saucier.
  • Servez la vinaigrette sur une salade de Laitue Mini Romaine Eva®, haricots blanchi, quartiers de pamplemousse, sésame, fromage de chèvre et pistaches grillées. À consommer immédiatement !

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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