Lavez et séchez bien les figues puis coupez-les en tranches.
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
Versez les figues sur le beurre fondu et laissez-les prendre de la couleur. Environ 5 minutes.
Ajoutez le sucre et mélangez les ingrédients jusqu'à ce que la pulpe des figues forme une pâte.
Retirez du feu et laissez tiédir le mélange.
Ajoutez 100 ml. de vinaigre balsamique dans la poêle. Cela fera décoller les résidus et les mélanger ensemble.
Mélangez avec une spatule.
Versez le mélange dans un mixeur et ajoutez un peu d'huile d'olive. En mixant cela, les figues vont se défaire un peu et le mélange deviendra homogène.
Transférez dans une saucière. Laissez refroidir à température ambiante. La consistance de cette sauce est similaire à celle de la mayonnaise.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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