La betterave est l'un des ingrédients qui contribue à de grands bienfaits pour votre corps, car étant une racine, elle contient une grande quantité d'eau, améliore la circulation sanguine, aide à contrôler le diabète et a un goût légèrement sucré.
Pour la vinaigrette : Faites bouillir de l'eau dans une casserole et une fois qu'elle a de petites bulles, ajoutez la betterave en cubes avec précaution. Faites cuire pendant 8 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que la betterave soit tendre. Égouttez puis refroidissez sous un filet d'eau froide.
Mixez la betterave avec le vinaigre de vin blanc. Versez le mélange dans un bol et ajoutez le miel, l'ail en poudre, l'aneth, le persil, la ciboulette, le jus de citron et suffisamment de sel et de poivre ; intégrez à l'aide d'un fouet à main. Sans cesser de remuer, versez l'huile d'olive jusqu'à ce que les ingrédients soient le mieux mélangés possible. Servez dans une bouteille en verre.
Accompagnez votre vinaigrette avec une salade de Laitue Mini Romaine Eva® avec carottes, concombre, avocat et olives noires.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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