Vinaigrette César

Juliana De la Mora
La célèbre vinaigrette pour la salade César qui se sert sur de la laitue et avec du parmesan. Vous devez l'essayer !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 œuf
  • jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d'ail
  • 1/2 cuillères à café de sauce worcestershire
  • 1/4 cuillères à café de poivre rouge, ou piment sec en poudre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 filets d'anchois, réduits en purée
  • 1 tasse d'huile d'olive
  • 1/4 tasses de fromage parmesan, fraîchement râpé
  • poivre noir
  • sel, au goût
Préparation
15 mins
0 mins
Basse
  • Dans un récipient moyen, mélangez l'œuf, le jus de citron, l'ail, la sauce Worcestershire, le piment sec en poudre, la moutarde et les anchois.
  • Ajoutez lentement l'huile en fouettant avec un fouet pour émulsionner.
  • Ajoutez le fromage et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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