Sauce de Tamarind et Aji Doux
Marisela Querales
C'est une sauce parfaite à ajouter au pernil de Noël. C'est une délicieuse sauce piquante qui peut accompagner presque n'importe quel plat, la combinaison de piment et de tamarin est parfaite.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 2 tasses de pulpe de tamarin
  • 15 poivrons doux, en petits cubes
  • 5 ail en poudre , écrasé
  • 1 panela
  • huile , quantité nécessaire
  • sel, au goût
  • poivre , au goût
Préparation
30 mins
30 mins
Moyenne
  • Faire revenir les gousses d'ail écrasées dans de l'huile.
  • Ajouter les Aji doux coupés en petits cubes.
  • Ajouter la pulpe de tamarin.
  • et le piloncillo râpé.
  • Ajouter du sel et du poivre au goût, laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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