Cette salsa macha est épicée mais aussi très agréable. Ajoutez simplement quelques gouttes à différents en-cas mexicains et nous vous garantissons qu'elle rehaussera la saveur du plat. Elle est très simple à préparer et va certainement conquérir le palais de tous.
50 grammes de chili, mélange de mulato, árbol et guajillo
1/2 tasses d'huile d'olive
1/2 cuillères à soupe de sel
1 gousse d'ail , finement haché
Préparation
5 mins
5 mins
Basse
Si vous le préférez, il faut moudre légèrement les piments, l'ail et le sel. mais vous pouvez aussi le faire de la manière suivante :
Faites chauffer dans une poêle ou une casserole à feu moyen 1/2 tasse d'huile d'olive (ou celle de votre choix).
Ajoutez dans la poêle ou la casserole la gousse d'ail bien hachée, les 10 piments (árbol, mulato et guajillo) et faites frire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient moyennement frits ; remuez régulièrement.
Mixez les piments et l'ail haché qui ont été frits avec toute l'huile utilisée ou bien si ils ont été moulus auparavant, continuez la cuisson pendant environ 5 minutes de plus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?