Marinade pour Viande

Valery Terán
Pour que vous puissiez créer un plat spectaculaire sans trop d'effort, réalisez cette marinade pour accompagner une viande de boeuf ou de porc.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 tasse de jus d'orange
  • 1 gousse d'ail, petit
  • 1/8 cuillères à café de cumin
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1/2 tranches de cannelle
  • 4 clous de girofle
  • 1/4 cuillères à café de poivre noir
  • 2 cuillères à soupe d'huile, pour frire
  • sel, le nécessaire
  • 1/2 barres d'achiote
Préparation
35 mins
0 mins
Basse
  • Grillez les épices. Le cumin, l'origan, la cannelle, les clous de girofle, le poivre et l'ail. Utilisez un comal.
  • Après qu'ils soient bien rôtis, moulez toutes les épices, de préférence dans un mortier.
  • Dissoudre l'achiote avec le jus d'orange et ajouter les 3 cuillères à soupe d'huile.
  • Mélangez les épices avec l'achiote et mettez à feu jusqu'à ce que ça commence à bouillir.
  • Utilisez cette marinade pour toute viande, de préférence de porc, et laissez mariner toute une nuit.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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