Chamoy Authentique Maison

Brenda Villagomez
Le chamoy est une sauce douce, acidulée et un peu épicée largement utilisée dans la gastronomie mexicaine. Cette recette de chamoy maison est idéale pour arroser vos collations préférées ! Vous pouvez l'essayer avec des fruits, des légumes, et même des boissons !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
  • 1 tasse d'abricot séché
  • 1 tasse de pruneau
  • 1 tasse de fleur d'hibiscus
  • 3 tasses d'eau
  • 1/2 tasses de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1/4 tasses de poudre de chili
  • 1 orange
  • 3 citrons
Préparation
10 mins
13 mins
Basse
  • Dans une casserole, ajoutez de l'eau, des pruneaux, des abricots et de l'hibiscus. Faites cuire pendant 10 minutes.
  • Transférez tous les ingrédients dans un mixeur et utilisez un peu de l'eau dans la casserole. Ajoutez du sucre, du sel et de la poudre de piment.
  • Mixez le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Chauffez le mélange pendant 3 minutes. Ajoutez le jus d'orange et de lime et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
  • Retirez du feu. Refroidissez. Servez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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