Avec cette sauce tomate classique, vous pouvez préparer de nombreux plats comme des spaghettis, une lasagne ou un filet de poulet gratiné. Vous n'aurez plus jamais besoin d'acheter de la sauce prête à l'emploi !
3 kilos de tomate en conserve, entiers avec leur jus
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail , tranchés finement
1 oignon , moyenne hachée finement
1/2 cuillères à café de piment fort , (piment sec en flocons)
1 cuillère à soupe de sel de mer
1/4 tasses de feuille de basilic frais, hâchées
1 pincée de sucre
Préparation
1h
0 mins
Basse
Mettez la boîte de tomates avec leur jus dans le robot culinaire et pulsez jusqu'à ce qu'elles soient légèrement hachées. Transférez dans un récipient et réservez.
Chauffez l'huile dans une grande casserole à feu moyen-doux. Ajoutez l'ail et l'oignon. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que l'ail et l'oignon soient cuits (5-10 minutes pour l'ail et 20 minutes pour l'oignon).
Ajoutez le piment sec et laissez chauffer pendant 15 secondes pour libérer sa saveur, puis ajoutez les tomates avec leur jus.
Attendez que ça bout à feu moyen-vif, en remuant constamment, puis réduisez un peu le feu. Ajoutez le sel et le basilic, en remuant avec une cuillère en bois de temps en temps, environ 20-40 minutes.
Ajoutez une pincée de sucre si la sauce est trop acide.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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