Sauce Rouge avec Chipotle Adobé

Brenda Villagomez
Cette sauce rouge avec chipotle adobé est idéale pour grignoter ! Elle se prépare avec des piments chipotles adobés et une base de sauce martajée de tomate rôtie. Profitez de cette recette de sauce rouge à toute occasion, car vous pouvez l'accompagner de totopos ou de vos plats préférés.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 gousse d'ail, sans peau
  • 1/4 oignons
  • 4 tomates
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 4 poivre entier
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 boîte de piment chipotle mariné, 210 g
  • 1/4 bouquets de coriandre, finement haché
Préparation
12 mins
8 mins
Basse
  • Faites griller l'ail avec l'oignon et la tomate sur un comal chaud à feu moyen jusqu'à ce que la peau commence à avoir une couleur foncée, en remuant constamment pour que la cuisson soit uniforme.
  • Moudre le sel en grains avec les poivres entiers dans un molcajete jusqu'à obtenir une poudre. Puis ajoutez l'ail et l'oignon avec un peu d'eau et continuez à moudre jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez les tomates une par une et moulez pour intégrer. Une fois que vous avez une sauce martajée, ajoutez la boîte de chipotle adobé et la coriandre hachée. Rectifiez l'assaisonnement.
  • Servez la sauce rouge avec chipotle adobé avec des totopos.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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