Chauffer le beurre et l'huile à feu doux. Ajouter l'oignon, la carotte et le céleri et cuire pendant 10 minutes. Ajouter la viande et cuire encore 15 minutes.
Assaisonner avec du sel et du poivre. Augmenter le feu et ajouter le vin et l'origan. Cuire jusqu'à ce que l'alcool du vin s'évapore.
Ajouter les tomates, remuer et cuire à couvert pendant 15 minutes, puis écraser les tomates avec une fourchette.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 2 heures en remuant occasionnellement pour éviter que ça n'attache. Au bout de ce temps, la sauce sera épaisse.
Servir la sauce sur de délicieux spaghettis.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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