Les gousses d'ail sont coupées en lanières, les piments sont légèrement grillés, on leur enlève la tige, on les épépine et on les coupe en fines lanières, la tomate est pelée et hachée.
On hache la coriandre et l'épasote, dans une poêle on chauffe l'huile et on y verse les gousses d'ail pour bien les faire dorer, ensuite on ajoute la tomate hachée, on ajoute du sel et les piments en lanières, on laisse mijoter pendant 5 minutes à feu doux.
On vide l'épasote et la coriandre et on laisse pendant 3 minutes de plus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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