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Salsa de Moelle
Alejandro Dominguez Rivera
Recette de salsa de moelle, particulièrement délicieuse à essayer !!!
Révisé par le
Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
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Portions
1 kilo de moelle, (os avec moelle)
1 tomate
3 piments ancho
1 oignon
1 gousse d'ail
sel, et poivre
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
Épépinez et faites tremper les piments, mixez avec la tomate, l'ail et l'oignon.
Faites tremper les os dans une casserole d'eau ; lorsque la moelle est ramollie, retirez-la et mettez-la dans une casserole sur le feu.
Ajoutez du sel et du poivre et faites bouillir à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la moelle se dissolve.
Versez en filtrant le mélange de tomates et de piments sur le moelle. Faites frémir quelques instants et servez très chaud.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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