Mayonnaise traditionnelle
marilyn dana
La recette traditionnelle de mayonnaise. N'hésitez pas à la préparer, c'est plus facile que vous ne le pensez et vous aurez une délicieuse mayonnaise maison.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
0
Portions
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre, ou citron
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de moutarde sèche
  • 1 3/4 tasses d'huile
Préparation
10 mins
0 mins
Basse
  • Mettez les œufs dans le mixeur ou le robot culinaire et battez jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs.
  • Ajoutez le vinaigre, le sel, la moutarde et battez encore quelques secondes.
  • Ajoutez la moitié de l'huile très lentement, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Arrêtez le mixeur et remuez le mélange avec une cuillère.
  • Reprenez le mixeur et ajoutez le reste de l'huile.
  • Cela doit donner environ 2 1/2 tasses de mayonnaise.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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