Profitez de ce glaçage parfait pour préparer avec des volailles, car sa saveur est idéale, même pour vos dîners de Noël. Vous allez adorer ! Accompagnez ce glaçage pour poulet avec des carottes rôties et savourez toute la saveur de Jumex®.
1 1/2 tasses de Jumex® Unique Fresh® raisin au canneberge
1/4 tasses de beurre non salé , en dés
2 cuillères à soupe d'ail , finement haché
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de romarin, haché
suffisant de sel
suffisant de poivre
1 tasse de vin blanc
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
6 cuisses de poulet, propres, sans peau
6 cuisses de poulet, propres, sans peau
suffisant de ciboulette, finement haché, pour décorer
suffisant de carotte , rôties, pour accompagner
Préparation
18 mins
15 mins
Basse
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux et faites légèrement dorer l'ail, puis faites cuire à feu doux, ainsi toutes les saveurs s'imprégneront dans le glaçage, veillez simplement à le remuer constamment.
Une fois que l'ail est doré, versez Jumex® Unique frais® raisin myrtille, augmentez la flamme et une fois que cela commence à bouillir, ajoutez le miel, le romarin, suffisamment de sel et de poivre et le vin blanc. Faites cuire pendant 6 minutes jusqu'à ce que le liquide réduise légèrement. Il est important d'ajouter le vin à la fin pour que sa saveur prévale et ne s'évapore pas rapidement.
Incorporez la fécule de maïs en la diluant avec un peu de la sauce pour éviter la formation de grumeaux. Faites cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que cela épaississe. Retirez du feu.
Placez les morceaux de poulet sur un plat préalablement graissé au beurre, assaisonnez de sel et de poivre et arrosez de la sauce de glaçage. Faites cuire au four à 180 °C pendant 35 minutes. Après ce temps, retirez le poulet du four, si nécessaire, couvrez-le de papier aluminium.
Servez le poulet glacé sur un plat, décorez avec de la ciboulette et accompagnez de carottes rôties.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?