Glaçage pour Porc

Único Fresco
Ce glaçage pour porc, en plus d'être délicieux, est également une option à préparer à toute occasion, car grâce à sa saveur fraîche due au gingembre et à la moutarde, il est idéal pour être consommé avec de la viande de porc. Préparez ce glaçage pour porc et accompagnez de pommes de terre cambray rôties.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 2 tasses de Jumex® Unique Fresh® raisin au canneberge
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1/2 cuillères à soupe de poudre de gingembre
  • 1 cuillère à café de clou de girofle moulu
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1/3 tasses de sucre
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • 1 kilo - 0|kilo de côtes de porc, pour accompagner
  • suffisant de pomme de terre cambray, pour accompagner
Préparation
18 mins
15 mins
Basse
  • Dans un bol, mélangez le Jumex® Único frais® raisin myrtille avec la moutarde, le gingembre, le clou de girofle, l'ail en poudre et la fécule de maïs jusqu'à obtenir une intégration complète. Assurez-vous de bien dissoudre les poudres pour éviter la formation de grumeaux lors du changement de température par la cuisson. Pour cela, tamisez les poudres au préalable. Réservez.
  • Chauffez le sucre à température moyenne dans une casserole en acier inoxydable ou antiadhésive et maintenez à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à devenir liquide. C'est le moment de verser le mélange de jus, puis baissez la température et mélangez avec une cuillère en bois ou un fouet jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés. Augmentez à nouveau la température, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que cela épaississe légèrement.
  • Ce glaçage pour porc peut être utilisé pour des côtes de deux manières : placez les côtes crues sur une plaque, nappez avec la sauce du glaçage, couvrez de papier aluminium et cuire à 200 °C pendant 45 minutes. Vous pouvez également cuire les côtes séparément et simplement les napper avec la sauce de glaçage au moment de servir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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