Comment faire du chimichurri maison ?

Yamilette González
Le chimichurri est un classique de la gastronomie argentine, car la combinaison d'ail, de persil, d'huile et d'autres ingrédients est idéale pour accompagner de délicieux plats. De plus, cette sauce a la qualité de rehausser la saveur de la viande et on considère qu'elle a contribué à la renommée internationale du barbecue.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil, lavé et désinfecté
  • 1/3 tasses d'origan
  • 1 tasse d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de piment rouge, finement haché
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
Préparation
12h 30 mins
Basse
  • Coupez l'ail et le persil finement. Réservez.
  • Mélangez le persil, l'ail, l'origan, l'huile d'olive, le piment rouge, le vinaigre de vin rouge et le jus de citron dans un bol, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez le chimichurri et laissez reposer au réfrigérateur pendant 12 heures.
  • Servez le chimichurri sur votre morceau de viande préféré, des pâtes ou du pain. Bon appétit !

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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