Chutney de Mangue pour Curry

Elda Benassini
Le chutney de mangue est un accompagnement très populaire dans la cuisine indienne, préparé avec des fruits et des épices sucrées et épicées. Ce chutney de mangue est délicieux avec un plat de curry.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
12
Portions
  • 3 mangues, de préférence verts
  • 2 tasses de vinaigre blanc
  • 1 tasse de sucre brun
  • 1 tasse d'oignon, haché
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 cuillères à café de poivre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 2 cuillères à café de poudre de gingembre
  • 1 1/2 cuillères à café de cannelle
  • 1/4 cuillères à café de clou
  • 1 cuillère à café d'allspice -> 1|piment de la Jamaïque
  • 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
  • 1/2 tasses de raisin
  • 1 1/2 tasses de pomme, hachés
Préparation
40 mins
0 mins
Basse
  • Mettre tous les ingrédients dans une casserole pour faire bouillir.
  • Une fois que ça bout, réduire le feu.
  • Couvrir la casserole et laisser cuire pendant 30 minutes. (Remarque : si vous préférez plus sucré, vous pouvez ajouter 1/2 tasse de sucre normal).
  • Tant que le chutney est chaud, il est mis dans des bocaux stérilisés et conservé jusqu'à utilisation.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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