Chutney de Mangue
Elda Benassini
Le chutney est une petite sauce typique d'Inde, servant d'accompagnement à de nombreux plats comme le curry. Ce chutney de mangue est préparé avec différentes épices, un peu de pomme et des raisins secs.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 3 mangues, de préférence verts finement hachés
  • 2 tasses de vinaigre blanc
  • 1 tasse de sucre brun
  • 1 tasse d'oignon , finement hachée
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 cuillères à café de poivre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 2 cuillères à café de poudre de gingembre
  • 1 1/2 cuillères à café de cannelle
  • 1/4 cuillères à café de clou
  • 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
  • 1 cuillère à café de moutarde en graines
  • 1/2 tasses de raisin
  • 1 1/2 tasses de pomme, hachées
Préparation
35 mins
0 mins
Moyenne
  • Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Une fois que ça bout, réduire le feu, couvrir la casserole et laisser cuire pendant 30 minutes. (Si vous préférez plus sucré, vous pouvez ajouter 1/2 tasse de sucre normal). Mettre chaud dans des bocaux stérilisés et conserver.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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