4 Salsas Mexicaines

Melissa Veytia
Si tu es amateur de salsas, ne manque pas de préparer ces incroyables et typiques salsas qui sont l'accompagnement parfait pour tout plat de la gastronomie mexicaine. Salsa ranchera, la salsa verte avec une touche d'avocat, la classique salsa rouge et une délicieuse salsa de cacahuate.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.8
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 kilos - 1|kilos de tomate, pour la salsa ranchera
  • 2 piments serranos, pour la salsa ranchera
  • 1/2 oignons blancs, pour la salsa ranchera
  • 2 gousses d'ail, pour la salsa ranchera
  • 5 tomates verts, en quartiers, pour la salsa verte
  • 1/4 oignons, pour la salsa verte
  • 1 gousse d'ail, pour la salsa verte
  • 3 piments serranos, sans pépins, pour la salsa verte
  • 3 branches de coriandre fraîche, pour la salsa verte
  • 1 avocat, en morceaux, pour la salsa verte
  • 1 litre d'eau, pour la salsa rouge
  • 1/2 kilos - 1|kilos de tomate, pour la salsa rouge
  • 2 piments serranos, pour la salsa rouge
  • 1/4 oignons, pour la salsa rouge
  • 2 gousses d'ail, pour la salsa rouge
  • 2 cuillères à soupe d'huile, pour la salsa rouge
  • 1/2 tasses de bouillon de poulet, pour la salsa rouge
  • 5 cuillères à soupe d'huile, pour la salsa de cacahuate
  • 1/4 oignons, pour la salsa de cacahuate
  • 5 piments de l'arbre, pour la salsa de cacahuate
  • 1 gousse d'ail, pour la salsa de cacahuate
  • 200 grammes d'arachide, pour la salsa de cacahuate
  • 1 tomate, pour la salsa de cacahuate
  • 1/4 tasses de bouillon de poulet, pour la salsa de cacahuate
  • à votre goût de sel
Préparation
25 mins
10 mins
Basse
  • Pour la salsa ranchera, fais griller les tomates avec les piments, l'oignon et l'ail sur une comal, jusqu'à ce qu'ils soient presque noirs.
  • Place les légumes grillés dans le Molcajete de Pierre Noire MexGrocer.com et écrase jusqu'à obtenir une salsa rustique, assaisonne avec du sel et sers.
  • Pour la salsa verte crue, place tous les ingrédients dans le Molcajete de Pierre Noire MexGrocer.com et écrase jusqu'à obtenir une salsa rustique. Assaisonne et sers.
  • Pour la salsa rouge, dans une casserole à feu moyen, fais bouillir l'eau et fais cuire pendant 10 minutes les tomates avec les piments, l'oignon et l'ail. Refroidis légèrement et écrase dans le Molcajete de Pierre Noire MexGrocer.com
  • Pour la salsa de cacahuate, fais frémir dans une poêle à feu moyen avec de l'huile l'oignon, les piments, l'ail, les cacahuètes et la tomate jusqu'à ce qu'ils dorent, mais ne les brûle pas.
  • Place tous les ingrédients dans le Molcajete de Pierre Noire MexGrocer.com et mouds en ajoutant petit à petit le bouillon de poulet jusqu'à obtenir une salsa. Assaisonne avec du sel et sers.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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