Pour les chalupas, nous faisons passer les tortillas de maïs dans une poêle avec un peu d'huile oléique très chaude, en les retournant, lorsqu'elles sont croustillantes, nous les retirons dans une assiette avec du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
Dans un bol, nous mettons le chou coupé en julienne très fine, nous le mélangeons avec le jus de citron, le sel et le poivre au goût, nous ajoutons la coriandre. Nous réservons.
Dans un autre bol, nous disposons le thon, nous le mélangeons avec l'oignon rouge pelé et finement haché, le poivron doux de la même manière et quelques cuillères de moutarde. Nous réservons.
Nous couvrons les tortillas avec une portion du mélange de chou, puis nous ajoutons le mélange de thon, de moutarde, etc. Et enfin, nous décorons avec de l'avocat et des tomates cerises.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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