Une salade que vous adorerez, idéale comme en-cas de l'après-midi ou comme accompagnement. Essayez cette recette de salade de pommes de terre et yaourt à la grecque.
1/4 tasses d'olive kalamata dénoyautée, et coupées en rondelles
1/2 tasses de céleri, coupé en dés
2 cuillères à soupe de tomate séché, haché
1/2 tasses d'yaourt grec à la Fage® Total 0%, (pour la vinaigrette)
1/4 tasses de mayonnaise, (pour la vinaigrette)
4 cuillères à café de moutarde de Dijon, (pour la vinaigrette)
2 cuillères à soupe d'oignon vert frais, finement haché (pour la vinaigrette)
1/2 cuillères à café de sucre, (pour la vinaigrette)
1/2 cuillères à café de sel, (pour la vinaigrette)
1/4 cuillères à café de poivre noir
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
Mettre les pommes de terre dans une grande casserole avec de l'eau froide et du sel. Couvrir et cuire à feu doux. Lorsque l'eau commence à bouillir, retirer du feu et continuer la cuisson lentement jusqu'à ce que les pommes de terre puissent être facilement percées avec une fourchette. Le temps variera en fonction de la taille des pommes de terre. Commencer à vérifier les pommes de terre après 5 minutes lorsque l'eau commence à bouillir.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, égoutter soigneusement et couvrir d'eau froide pour arrêter la cuisson. Lorsqu'elles sont froides, placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Mettre les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et battre pour mélanger.
Couper les pommes de terre froides en deux ou en quartiers (selon la taille). Ajouter le reste des ingrédients de la salade et la vinaigrette. Mélanger doucement pour combiner. Servir froid.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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