Salade de Pâtes avec Quinoa

Salade pleine de saveurs et de textures que vous pourrez apprécier à chaque bouchée. Cette salade est de ma propre inspiration et j'ai beaucoup aimé le résultat. Elle contient du quinoa, des pâtes, un mélange de laitues, des pommes et des noix de cajou. La touche qui ne peut manquer est le fenouil.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

5

|

1 comentarios

	13
Favoris

Liste de courses

Ingrédients

4

Portions

1/2 tasses de pâte de vermicelle, #0 La Moderna®
3 branches de fenouil
1 pomme
1/4 tasses de noix de coco
2 cuillères à soupe de fromage parmesan, en tranches
1/4 tasses de quinoa
1/2 tasses d'eau
8 feuilles de feuille de menthe verte
3 citrons , son jus
à votre goût de sel
à votre goût de poivre
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 tasses de salade mélangée

Préparation

20 mins

5 mins

Basse

Pour le quinoa : Dans une casserole, chauffer le quinoa avec l'eau à feu vif jusqu'à ébullition. Réduire le feu et cuire à couvert jusqu'à ce que l'eau soit absorbée (environ 10 min).
Pour les pâtes : Dans une autre casserole, faire bouillir une quantité suffisante d'eau, ajouter un peu de sel et les pâtes. Cuire à feu moyen pendant quelques minutes. Retirer du feu, mettre dans un bain froid pour arrêter la cuisson et égoutter.
Pour la laitue : Si elle est déjà prête à être consommée, il n'est pas nécessaire de la désinfecter, sinon ce processus est indispensable.
Couper la pomme en quartiers pas trop fins. Si elles ne sont pas consommées immédiatement, elles doivent être mises dans un récipient avec de l'eau et quelques gouttes de citron pour éviter l'oxydation.
Couper les noix en deux.
Pour la vinaigrette : Dans un petit bol, presser le jus des citrons, ajouter les feuilles de menthe finement hachées, du sel, du poivre et peu à peu l'huile d'olive, en mélangeant avec une cuillère. Réserver.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?

Fourni par