YUMMI YUMMI est la recette de deux familles qui, en se combinant, créent un contraste parfait de saveurs et de couleurs. Profitez-en en compagnie de vos proches !
Pour la sauce, dans une petite casserole, remplir 2/3 d'eau et porter à ébullition avec 1 cube de bouillon de poulet, 1 cuillère à café de sel, ¼ d'oignon, 1 gousse d'ail, 2 tomates et 1 piment large (déjà lavé et sans graines). Faire bouillir pendant 10 minutes à feu normal.
Ensuite, dans le mixeur, nous allons mixer tout cela. (Attention, ne videz pas tout le bouillon de la casserole, seulement un quart pour que la sauce ne soit pas trop liquide, si elle est trop épaisse, ajoutez petit à petit un peu de bouillon).
Pour les pâtes, dans une casserole moyenne, remplir 2/3 d'eau et porter à ébullition avec 1 cube de bouillon de poulet, une cuillère à café de sel, ¼ d'oignon, 1 gousse d'ail, 1 branche de céleri. Astuce ! Si vous ajoutez une poignée d'herbes fines, cela aura meilleur goût.
Une fois l'eau bouillie avec ces ingrédients, ajoutez les Spaghetti De Luigi La Moderna® et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes à feu doux, veillez à ce qu'ils ne collent pas au fond de la casserole et remuez doucement pour ne pas casser les pâtes. Ensuite, éteignez le feu et laissez cuire encore 5 minutes. Égouttez et rincez à l'eau froide.
Une fois la casserole propre, nous l'essuyons parfaitement pour préparer les pâtes. Prenez 20 grammes de beurre avec un peu d'oignon finement haché et 2 clous de girofle à feu moyen. Assaisonnez pendant environ 5 minutes. Une fois assaisonné, retirez les clous de girofle et ajoutez les pâtes en les mélangeant bien avec le beurre et l'oignon assaisonné. Ensuite, mettez un passoire et versez la sauce jusqu'à ce qu'elle couvre parfaitement.
Ajoutez le fromage manchego râpé et mélangez, laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes. Surveillez toujours pour que les pâtes ne collent pas. Après ce temps, vos pâtes sont prêtes !
Pour la salade, ajoutez un peu de beurre et de poivre aux champignons en tranches. Nous allons les cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant environ 5 minutes (attention, nous pouvons placer notre cuiseur vapeur lorsque nos pâtes cuisent au-dessus de la casserole).
Dans l'assiette où nous allons présenter notre salade, nous plaçons un lit d'épinards, puis nous ajoutons nos champignons à la vapeur avec quelques morceaux de pomme. Ensuite, ajoutez les pâtes et enfin la pêche, quelques bleuets et un peu de sésame. Et voilà ! Yummi Yumi, notre salade est délicieuse.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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