Monstres d'Escargot

C'est comme une toile d'araignée de bettes, fromage et pignons et escargots, ou petites coquilles très nutritives et faciles à faire, et irrésistibles à la vue des petits, j'adore voir comment ils jouent en mangeant leurs monstres, et je me réjouis de voir leurs visages heureux.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

1 paquet de pâtes La Moderna®, de petite coquille, le plus grand
200 grammes de fromage Oaxaca, effiloché
3 bouquets de bette
200 grammes de pignon, ou cacahuète
2 litres de bouillon de poulet , avec du sel
3 cuillères à soupe de beurre non salé

Préparation

20 mins

Basse

Nous mettons à cuire les pâtes dans le bouillon de poulet bouillant, pendant 15 à 20 minutes, à feu très très doux,
Quand c'est prêt, nous sortons et filtrons, pour réutiliser le bouillon en mettant nos bettes grossièrement découpées, sur le feu pendant environ 5 minutes seulement, car souvenons-nous que le bouillon sera chaud d'avoir été utilisé pour cuire la soupe,
Et nous allons faire cela rapidement, car notre soupe attend que nous ajoutions le beurre, pour que nos monstres ne collent pas.
Dès que nos bettes sortent, nous mettons dans une grande assiette, nos pâtes, et ajoutons les bettes et le fromage Oaxaca, nous intégrons le tout très bien et mettons au micro-ondes pendant environ trois minutes, nous sortons et avec une spatule en bois ou en plastique, nous intégrons avec des mouvements enveloppants, pour que les toiles d'araignée du fromage s'étirent avec les bettes.
Et en étirant les toiles d'araignée, nos escargots s'étirent aussi, et se déforment en donnant vie aux monstres.
Enfin, nous ajoutons les pignons et si nous pouvons les disposons de manière à ce qu'ils prennent forme d'escargots de monstres.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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