250 grammes de couscous, ou boulghour, hydraté comme indiqué par le fabricant
500 grammes de tomate , fermes et juteux
250 grammes d'oignon cambray
1 tasse de menthe, frais
1 tasse de persil
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 citrons , juteux
1 pot d'olive, (optionnel)
sel, et poivre au goût
Préparation
3h 30 mins
0 mins
Moyenne
Placer le boulghour ou le couscous déjà hydraté dans un saladier et réserver.
Laver et désinfecter les légumes ainsi que les herbes.
Couper les tomates en dés et les ajouter au saladier où se trouve déjà le boulghour ou le couscous, puis hacher finement les herbes ainsi que les oignons verts et mélanger le tout délicatement.
Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, saler et poivrer au goût. Si désiré, des olives peuvent être ajoutées à cette étape, mélanger le tout et laisser reposer au réfrigérateur pendant 3 heures.
Une fois que le tabouleh a reposé, il peut être servi.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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