Salade de pommes de terre avec bacon et légumes

Lorsque vous recherchez un plat équilibré, vous devez vous assurer qu'il est composé des différents groupes alimentaires, et cette recette de salade de pommes de terre respecte ce critère. Pour la préparer, vous combinerez saveurs et couleurs de diverses légumes, en plus de son délicieux goût de bacon. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser la peau des pommes de terre, car elle contient beaucoup des bienfaits que cette légume apporte, comme la vitamine C, le potassium ou le fer. Cette salade est généreuse et sera un succès avec votre famille.
Ingrédients
4
Portions
  • 1 1/2 tasses de lardon, finement haché
  • 1/2 tasses d'oignon rouge , en filets
  • 1 gousse d'ail , finement haché
  • 1/2 tasses de céleri, finement haché
  • 1 tasse de carotte , en éventail
  • 4 pommes de terre , cuites, en cubes moyens
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 1/2 tasses de persil, finement haché
  • suffisant de persil
Préparation
10 mins
10 mins
Basse
  • Dans une poêle à feu moyen, faites frire le bacon dans sa propre graisse, égouttez et réservez.
  • Dans la même poêle et avec la graisse du bacon, faites revenir l'oignon rouge, l'ail et le céleri jusqu'à ce qu'ils commencent à changer de couleur. Ajoutez la carotte et la pomme de terre ; assaisonnez avec du sel et du poivre ; versez le bacon frit et le persil finement haché et mélangez jusqu'à incorporation complète.
  • Servez chaud, décorez avec des feuilles de persil. Profitez-en !

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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