Préparez cette salade d'été saine et colorée. Elle a une vinaigrette délicieuse et crémeuse qui est idéale pour accompagner n'importe quelle salade. Cette salade est parfaite pour un repas en famille. Elle est facile et rapide à préparer.
Coupez les épinards, préalablement lavés et désinfectés, en morceaux moyens.
Épluchez la carotte et la betterave. Coupez-les en fines lanières. Vous pouvez utiliser une mandoline ou une râpe si vous préférez.
Coupez le reste des légumes en fines lanières et disposez-les dans une assiette.
Pour la vinaigrette ; Placez le Yoghourt FAGE Total® 0% dans le mixeur et ajoutez le jus de citron, l'ail, le fromage parmesan, la moutarde de Dijon, les câpres et un peu de sel et de poivre.
Tout en continuant à mixer, ajoutez l'huile d'olive. Versez la vinaigrette dans un bocal et servez avec la salade.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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