Cette délicieuse variation de la salade Waldorf contient des crevettes, des pommes, des raisins, du céleri et des amandes. C'est une salade originale et délicieuse.
2 tasses de raisins rouges, sans pépins coupée en deux
1 1/2 tasses de céleri, haché
1/3 tasses d'amande, filetée
18 laitues, grandes (française, orejona, italienne)
Préparation
1h
0 mins
Basse
Commence par nettoyer et décortiquer les crevettes. Fais-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles deviennent roses (3 minutes). Retire-les de l'eau et refroidis-les avec des glaçons.
Dans un récipient profond, prépare la vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, le jocoque, le jus de citron, l'estragon et la moutarde.
Coupe les crevettes en petits morceaux et mélange-les dans un récipient profond avec tous les autres ingrédients. Ajoute la vinaigrette juste avant de servir et mélange bien.
Dispose dans 6 assiettes à salade 2-3 salades et à côté, la salade.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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