Commencez par préparer la vinaigrette dans une poêle à feu vif. Mélangez l'huile, la sauce soja, le sésame, l'ail et le gingembre. Retirez la moitié de la vinaigrette et réservez-la pour assaisonner la salade.
Dans la vinaigrette restante dans la poêle, ajoutez le poulet, remuez et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Retirez du feu et mettez dans un grand bol à mélanger, laissez refroidir.
Ajoutez les épinards, la mandarine et les haricots chinois.
Ajoutez la vinaigrette que vous avez réservée au début et l'huile de sésame.
Remuez et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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