Pour la vinaigrette, mixez les poivrons avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et un peu de vinaigre de vin rouge.
Divisez en deux récipients et réservez.
Pour la vinaigrette, mélangez la moitié de la vinaigrette avec de la mayonnaise et un peu de sel. Réservez.
Blanchissez les asperges en chauffant suffisamment d'eau pour couvrir la moitié du bouquet, ajoutez du sel et faites cuire jusqu'à ébullition.
Retirez de l'eau et passez sur du papier absorbant pour éliminer tout le liquide.
Chauffez l'huile dans une poêle, ajoutez les asperges, du sel, du sésame et faites sauter.
Pour la salade, servez les laitues, dessus les cœurs de palmier, les petits épis de maïs, le salami en rouleaux, le saumon en rouleaux, le fromage roquefort et l'avocat.
Accompagnez la salade avec la vinaigrette et la sauce.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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