Cuire le paquet de couscous comme indiqué sur le paquet
Retirer le cœur des tomates et enlever toute la pulpe à l'intérieur en faisant attention de ne pas les casser. Laisser sécher les tomates et leur ajouter un peu de sel. Enlever tous les morceaux restants de la pulpe et les couper en petits morceaux. Laissez de côté toutes les graines et l'eau des tomates.
Couper le concombre, le fromage feta et la courgette cuite en petits dés. Couper les olives noires en rondelles. Couper la menthe et le basilic. Mélanger le tout dans un bol.
Ajouter le couscous au mélange avec un filet d'huile d'olive, du poivre et du sel si vous le souhaitez. Mélangez tous les ingrédients et goûtez pour assaisonner
Remplissez les tomates avec le mélange
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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