Cette recette de salade de thon avec mangue et noix de cajou surpasse toutes les autres recettes de thon. Elle est idéale pour la saison du Carême et le printemps. Vous devez l'essayer !
2 tasses de thon en conserve, égoutté, pour la salade
1 tasse de laitue française, pour la salade
1/2 tasses de laitue romaine, pour la salade
1 tasse de tomate cerise, pour la salade
3 cuillères à soupe de sucre brun, pour la salade
1 tasse de fromage panela, pour la salade
1/4 tasses de noix de coco, pour la salade
2 mangues, pour la vinaigrette, en cubes.
3 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour la vinaigrette
2 cuillères à soupe de jus de citron, pour la vinaigrette
à votre goût de sel, pour la vinaigrette
à votre goût de poivre, pour la vinaigrette
Préparation
20 mins
10 mins
Basse
Lavez et désinfectez les légumes.
Coupez le fromage panela en cubes moyens, réservez.
Dans une poêle à feu moyen, ajoutez du beurre, des tomates cerises et du sucre de canne, laissez caraméliser, retirez et réservez.
Mixez la mangue, le jus de citron, le sel, le poivre et ajoutez l'huile peu à peu, rectifiez l'assaisonnement.
Dans un bol, servez les laitues coupées, le thon, les tomates cerises caramélisées, le fromage panela, la mangue, la noix de cajou et ajoutez un peu de vinaigrette.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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