Cette délicieuse salade est idéale pour les mamans qui ont des bébés de 0 à 6 mois, car par le biais du lait, elles transmettent à leur bébé des nutriments qui beneficient à la peau et réduisent l'acné néonatale.
1/2 filets de poulet, sans peau ni os, coupé en lanières
1/2 cuillères à café de sel
1 pincée de poivre
1 cuillère à soupe d'huile
1 citrouille, lavé et désinfecté
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 tasse de cresson
1 pêche, lavé et désinfecté, coupé en tranches
2/3 tasses d'huile d'olive, pour la vinaigrette
1/4 tasses de vinaigre balsamique, pour la vinaigrette
1 pincée de poivre, pour la vinaigrette
1 pincée de sel, pour la vinaigrette
Préparation
10 mins
15 mins
Basse
Salez et poivrez les lanières de poulet, puis faites-les frémir dans une poêle à feu moyen avec de l'huile. Réservez.
À l'aide d'un éplucheur, faites des lanières de courge. Faites cuire dans la même poêle que le poulet jusqu'à ce qu'elles soient tendres et assaisonnez. Réservez.
Placez un lit de cresson sur une assiette, avec le poulet, les courges et les tranches de pêche.
Pour la vinaigrette, mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient intégrés et servez sur la salade, bon appétit.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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