Salade de Poulet au Citron

Eva
Cette recette de salade de poulet au citron est fraîche et idéale à partager, de plus, elle est préparée avec une sauce à la mayonnaise et au concombre que vous allez adorer. Accompagnez-la d'œufs durs et utilisez de la laitue romaine Freshly® by Eva®, qui est prête à l'emploi pour une préparation plus rapide.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
2
Portions
  • 2 Laitue romaine Freshly® by Eva®, sac de 3 pièces
  • 450 grammes de filet de poulet, propre, sans peau ni os
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre, pour assaisonner le poulet
  • à votre goût de sel, pour assaisonner le poulet
  • à votre goût de poivre au citron en poudre, pour assaisonner le poulet
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour cuire le poulet
  • 1/4 tasses d'eau, pour cuire le poulet
  • 1/2 tasses de mayonnaise légère, pour la sauce
  • 1/2 tasses de crème aigre, réduit en matières grasses, pour la sauce
  • 2 gousses d'ail, sans peau, pour la sauce
  • 1/2 concombres, sans peau ni graine, en dés
  • 2 piments serranos, sans tige ni graines, pour la sauce
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron, sans graines, pour la sauce
  • 1/2 bouquets de coriandre, seulement des feuilles, pour la sauce
  • 1/2 tasses de céleri, finement haché
  • 1 tasse de pomme, sans peau, en dés moyens
  • 1/4 tasses d'oignon, finement hachée
  • 1 œuf, cuit, en tranches
  • 1/4 tasses de coriandre, feuilles, pour décorer
  • suffisant de citron, en quartiers, pour décorer
Préparation
35 mins
25 mins
Basse
  • Assaisonnez la poitrine de poulet avec de l'ail en poudre, suffisamment de sel et de poivre au citron. Réservez.
  • Versez l'huile d'olive dans une poêle chaude et faites dorer la poitrine de poulet des deux côtés à feu moyen, puis baissez la flamme, ajoutez l'eau, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes supplémentaires à feu doux ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Après le temps écoulé, tranchez le poulet et réservez.
  • Préparez la sauce. Mixez la mayonnaise avec la crème, l'ail, le concombre, le piment serrano, le jus de citron, la coriandre et suffisamment de sel et de poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Coupez la laitue romaine Freshly® by Eva® en lanières, placez-la dans un bol et mélangez avec le céleri, la pomme et l'oignon, versez progressivement la sauce et intégrez.
  • Servez la salade de poulet au citron dans un bol, ajoutez le poulet tranché, l'œuf dur, la coriandre et accompagnez de citron.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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