Éplucher et couper les pommes de terre en petits dés. Coupez les haricots verts de la même manière. Faites-les cuire dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Coupez le chou en julienne et lavez-le à l'eau chaude, cela le fera cuire légèrement.
Faites cuire les œufs, puis épluchez-les et coupez-les en lanières.
Lavez et coupez l'oignon et la tomate en julienne.
Préparez la vinaigrette à part avec : l'huile, le vinaigre, l'ail écrasé, la moutarde, le sel et le poivre.
Mettez tous les ingrédients dans un bol, mélangez et servez ! Bon appétit !
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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