Délicieuse recette de la salade de pommes de terre traditionnelle, préparée avec de la mayonnaise, de la crème aigre, de la moutarde et des cornichons. Parfaite pour un pique-nique !
Dans une grande casserole, mélangez les pommes de terre, 2 cuillères à café de sel et de l'eau pour faire bouillir. Faites bouillir à feu vif sans couvercle pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et puissent être facilement écrasées avec une fourchette.
Égouttez et quand ils sont refroidis, épluchez-les et coupez-les en cubes.
Placez les pommes de terre encore chaudes dans un grand récipient.
Dans un petit récipient, mélangez la mayonnaise, la crème aigre, le jus des cornichons et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Couvrez les pommes de terre avec des cuillerées du mélange préparé jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
Ajoutez l'oignon haché, l'aneth, les cornichons, le céleri et 1 cuillère à café de sel et 1/2 de poivre. Mélangez bien.
Ajoutez les tranches d'œuf. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Mettez la salade dans un saladier, saupoudrez de paprika et réfrigérez pendant au moins 1 heure (cela peut être fait un jour à l'avance).
Saupoudrez de ciboulette avant de servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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