Salade de Pastèque Fraîche

Savoureuse et fraîche salade de roquette avec pastèque, fromage feta et olives.
Ingrédients
8
Portions
  • 1 pastèque, petite, sans pépins en dés
  • 20 olives kalamata, en deux
  • 2 tasses de roquette, lavée
  • 1/3 tasses d'oignon rouge, finement hachée
  • 3/4 tasses de fromage feta
  • 1 tête de échalote, o échalotes hachés, pour la vinaigrette
  • 1/2 tasses de vinaigre de jerez, o Vinaigre de xérès, pour la vinaigrette
  • 1 tasse d'huile d'olive, o huile de pépins de raisin, pour la vinaigrette
  • sel, au goût
  • poivre, au goût
Préparation
25 mins
0 mins
Basse
  • Pour la vinaigrette : mélanger les échalotes avec le vinaigre et ajouter l'huile en battant. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  • Pour la salade : mélanger la pastèque, les olives, la roquette, la laitue, l'oignon rouge et la vinaigrette. Ajouter le fromage feta en dés.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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