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Salade de Pastèque Fraîche
Mike Lo
Savoureuse et fraîche salade de roquette avec pastèque, fromage feta et olives.
Révisé par le
Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
1 pastèque, petite, sans pépins en dés
20 olives kalamata, en deux
2 tasses de roquette, lavée
1/3 tasses d'oignon rouge, finement hachée
3/4 tasses de fromage feta
1 tête de échalote, o échalotes hachés, pour la vinaigrette
1/2 tasses de vinaigre de jerez, o Vinaigre de xérès, pour la vinaigrette
1 tasse d'huile d'olive, o huile de pépins de raisin, pour la vinaigrette
sel, au goût
poivre, au goût
Préparation
25 mins
0 mins
Basse
Pour la vinaigrette : mélanger les échalotes avec le vinaigre et ajouter l'huile en battant. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Pour la salade : mélanger la pastèque, les olives, la roquette, la laitue, l'oignon rouge et la vinaigrette. Ajouter le fromage feta en dés.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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