Salade de Pastèque Fraîche

Name: Salade de Pastèque Fraîche
Prep time: 25 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 25 mins
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 pastèque, petite, sans pépins en dés; 20 olives kalamata, en deux; 2 tasses de roquette, lavée; 1/3 tasses d'oignon rouge, finement hachée; 3/4 tasses de fromage feta; 1 tête de échalote, o échalotes hachés, pour la vinaigrette; 1/2 tasses de vinaigre de jerez, o Vinaigre de xérès, pour la vinaigrette; 1 tasse d'huile d'olive, o huile de pépins de raisin, pour la vinaigrette; sel, au goût; poivre, au goût

Mike Lo

Savoureuse et fraîche salade de roquette avec pastèque, fromage feta et olives.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

1 pastèque, petite, sans pépins en dés
20 olives kalamata, en deux
2 tasses de roquette, lavée
1/3 tasses d'oignon rouge, finement hachée
3/4 tasses de fromage feta
1 tête de échalote, o échalotes hachés, pour la vinaigrette
1/2 tasses de vinaigre de jerez, o Vinaigre de xérès, pour la vinaigrette
1 tasse d'huile d'olive, o huile de pépins de raisin, pour la vinaigrette
sel, au goût
poivre, au goût

Préparation

25 mins

0 mins

Basse

Pour la vinaigrette : mélanger les échalotes avec le vinaigre et ajouter l'huile en battant. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Pour la salade : mélanger la pastèque, les olives, la roquette, la laitue, l'oignon rouge et la vinaigrette. Ajouter le fromage feta en dés.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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