Cette recette est une délicieuse salade légère de nopales avec de la pomme et vinaigrette à l'origan. Ne lassez pas vos enfants avec des laitues, faites-leur découvrir de nouvelles saveurs et gardez-les en bonne santé.
2 cuillères à soupe d'oignon cambray , tiges, hachées
1/4 tasses d'huile d'olive
1/4 tasses de vinaigre de pomme
1/2 tasses de jus d'orange
1/4 tasses de miel de maïs
à votre goût de sel
à votre goût d'origan
à votre goût de poivre blanc
1/2 tasses de raisins secs
à votre goût de ciboulette, pour décorer
basilic, frite à la vinaigrette (SECRÉT GOURMET)
Préparation
10 mins
0 mins
Basse
Mettre dans une casserole de l'eau, du sel, des nopales coupés en dés et propres.
Laisser cuire pendant 5 minutes.
Une fois cuits, placer dans de l'eau glacée pendant quelques minutes et égoutter à l'aide d'un tamis.
Pour la vinaigrette : dans un bol, mettre des tiges d'oignon vert hachées, de l'huile d'olive, du vinaigre de cidre, du jus d'orange et mélanger. Ajouter le miel de maïs, du sel, de l'origan et du poivre blanc.
Dans un bol, mettre les nopales, la vinaigrette, la pomme coupée en dés, et ajouter les raisins secs.
Bien mélanger et servir.
Si désiré, décorer avec de la ciboulette.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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