Dans un mixeur, mélangez l'huile d'olive, la confiture de figue, le jus de citron, le fromage parmesan et le sel et le poivre au goût. Mixez pendant 2-3 minutes et réservez.
Mélangez dans un grand récipient la laitue et le fenouil, versez la vinaigrette dessus et mélangez bien pour que toute la laitue soit assaisonnée.
Disposez dans des assiettes individuelles et sur chaque assiette, mettez 2 tranches de fromage brie, 2 figues coupées en quartiers et 3-4 tranches de jambon serrano.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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