Salade de Haricots avec Vinaigrette au Habanero
Saladitas
Le piment habanero, originaire de l'état du Yucatán, se trouve dans pratiquement tous les plats yucatèques, que ce soit dans la préparation ou en accompagnement des repas. Cet ingrédient petit et piquant, dont la couleur dépend de sa maturation, bénéficie d'une Appellation d'Origine. Profitez de sa saveur dans cette délicieuse salade de haricots avec vinaigrette au habanero.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 3 piments habaneros, pour la vinaigrette
  • 2 gousses d'ail, sans peau, pour la vinaigrette
  • 1 tasse d'yogourt grec naturel, sans sucre ajouté, pour la vinaigrette
  • 1/4 tasses de mayonnaise allégée en matières grasses, pour la vinaigrette
  • 1/4 bouquets de coriandre, pour la vinaigrette
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron, pour la vinaigrette
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • 2 tasses d'haricots noirs, cuit, sans bouillon
  • 1 tasse de concombre, sans peau ni graines, en cubes moyens
  • 1/2 tasses d'oignon rouge, en lanières
  • 1 tasse de tomate cerise, en moitiés
  • 1/2 tasses de grains de maïs blanc, précuits
  • 1/4 tasses de jus d'orange amère, fraîchement pressé
  • 1/2 tasses de coriandre, finement haché
  • 1/4 tasses de menthe, finement hachée
  • 1/4 tasses de fromage en boule, en cubes
  • à votre goût de Biscuits Saladitos® Gamesa®
Préparation
20 mins
8 mins
Basse
  • Faites griller les piments habaneros et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Une fois prêts, mixez le yaourt grec nature, la mayonnaise allégée, la coriandre, le jus de citron et suffisamment de sel et de poivre. Réservez.
  • Mélangez les haricots noirs avec le concombre, l'oignon rouge, les tomates cerises, les grains de maïs, le jus d'orange, la coriandre et la menthe dans un bol, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez la salade au réfrigérateur pendant 10 minutes.
  • Servez la salade de haricots avec vinaigrette au habanero, avec des cubes de fromage bola et la vinaigrette au habanero. Accompagnez avec des Galletas Saladitas® Gamesa®.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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