Salade de Fenouil et Mandarine
Lorenza Ávila
Une salade très délicieuse, légère et fraîche faite avec du fenouil (fennel) et des quartiers de mandarine.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 2 fenouils
  • 2 mandarines
  • 6 cuillères à soupe de pignon
  • 1/2 jícama
  • 12 feuilles de basilic, frais
  • 1/4 tasses d'huile d'olive
  • 2 citrons
  • à votre goût de poivre , au goût
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
  • Coupez le fenouil et la jicama en fines tranches. Placez dans un grand récipient profond avec de l'eau très froide.
  • Pendant que le fenouil et la jicama s'hydratent, épluchez les mandarines et préparez les quartiers en retirant les pépins.
  • Dans un petit récipient profond, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Dans un grand récipient profond, mélangez le fenouil, la jicama (sans eau), les quartiers de mandarine et la vinaigrette. Mélangez bien.
  • Dressez dans des assiettes individuelles 6 portions de la salade et mettez sur chacune 1 cuillère à soupe de pignons et 2 feuilles de basilic frais.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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