Salade de Chou (Coleslaw)
Victoria Cherniag Ruiz
Cette salade de chou est un bon accompagnement pour les sandwiches. Elle est préparée avec une vinaigrette à la moutarde et à la mayonnaise.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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87
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 choux blancs
  • 1/2 oignons , finement haché
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • poivre
  • 2 carottes
  • 75 millilitres de mayonnaise
  • 1/2 cuillères à café de vinaigre de vin, (pour la vinaigrette)
  • 1/2 cuillères à café de moutarde de Dijon, (pour la vinaigrette)
  • 1/4 cuillères à café de sucre , pour la vinaigrette
  • 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive , pour la vinaigrette
Préparation
1h 10 mins
0 mins
Basse
  • Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, la 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon, le sucre, le sel et le poivre. Fouettez avec un fouet jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Ajoutez lentement l'huile d'olive en fouettant pour qu'elle soit complètement incorporée.
  • Coupez le chou en quartiers et retirez le cœur de chaque quartier. Coupez le chou en fines lanières.
  • Mettez les lanières de chou dans un grand récipient et ajoutez la vinaigrette préparée, l'oignon, le reste de la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez bien. Couvrez et réfrigérez pendant environ 8 heures.
  • Pelez les carottes, puis râpez-les avec une râpe à boîte. Ajoutez-les au chou, et enfin ajoutez la mayonnaise. Mélangez bien tous les ingrédients. Couvrez et laissez refroidir pendant une heure. Rectifiez le sel et le poivre avant de servir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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