Profitez de cette salade de cecina, préparée avec une délicieuse combinaison d'ingrédients comme des fèves, du fromage et de la cecina qui s'équilibre avec une vinaigrette rafraîchissante à la coriandre.
1 tasse de fromage panela , réduit en gras, coupé en dés
500 grammes de cecina de Yecapixtla
1 tasse d'haricots rouges, cuites et sans bouillon
1 bouquet de coriandre, pour la vinaigrette
1 gousse d'ail , pour la vinaigrette
1/4 tasses de vinaigre blanc, pour la vinaigrette
1/4 tasses de jus de citron , pour la vinaigrette
1/4 tasses d'huile d'olive , pour la vinaigrette
suffisant de sel, pour la vinaigrette
suffisant de poivre , pour la vinaigrette
à votre goût de Biscuits Saladitos® Gamesa®, pour la vinaigrette
Préparation
15 mins
5 mins
Basse
Coupez les tomates cerises en quartiers et l'oignon en lanières. Réservez.
Faites griller la cecina sur un gril pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, puis transférez-la sur une planche et coupez-la en petits dés. Réservez.
Pour la vinaigrette : Mixez la coriandre, l'ail, le vinaigre blanc, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Versez dans un récipient hermétique. Réservez.
Mélangez les tomates, l'oignon, les fèves, le fromage panela, la cecina de Yecapixtla et les haricots bayos dans un bol, puis mélangez avec une cuillère jusqu'à intégration.
Servez la salade dans un bol étendu, versez de 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigrette à la coriandre et accompagnez de Galletas Saladitas® Gamesa®.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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