Salade de Boulettes Croustillantes de Poisson

Eva
Profitez de cette salade de boulettes de poisson au gingembre et à la noix de coco, cuites au four et enrobées d'avoine moulue. Cette délicieuse recette est faite avec un mélange de laitues, de chou, de carottes, de graines et de tortillas, accompagnée de salades Eva®. C'est une excellente option pour manger sainement et savoureux. Cette salade de poisson est une alternative différente!
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
2
Portions
  • 2 tasses de poisson blanc, en dés
  • 1 gousse d'ail, pour les boulettes de poisson
  • 1 cuillère à café de gingembre, haché, pour les boulettes de poisson
  • 1/4 tasses d'oignon cambray, avec queue, hachée, pour les boulettes de poisson
  • 3 cuillères à soupe de lait de coco, pour les boulettes de poisson
  • 1/4 tasses de fromage à la crème, en dés, pour les boulettes de poisson
  • 1/4 tasses de coriandre, pour les boulettes de poisson
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, pour les boulettes de poisson
  • 1/4 tasses d'avoine, pour les boulettes de poisson
  • à votre goût de sel, pour les boulettes de poisson
  • à votre goût de poivre, pour les boulettes de poisson
  • suffisant d'huile végétale, pour graisser
  • 1 tasse de farine, pour paner
  • 2 œufs, pour paner
  • 1 tasse d'avoine, moulue, pour paner
  • 1 tasse de vermicelles de riz
  • 2 tasses d'eau, chaud
  • 1 paquet de Salade Chopped Asian Eva®
Préparation
30 mins
25 mins
Basse
  • Pour les boulettes de poisson, mixez le poisson avec l'ail, le gingembre, l'oignon vert, le lait de coco, le fromage à la crème léger, la coriandre, la fécule de maïs et l'avoine dans un robot culinaire; assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Graissez vos mains avec un peu d'huile, formez des boulettes de poisson de taille moyenne et farinez chaque pièce, trempez dans l'œuf et couvrez d'avoine moulue; répétez jusqu'à épuisement du mélange. Réfrigérez pendant 10 minutes.
  • Placez les boulettes de poisson sur une plaque de cuisson graissée. Faites cuire au four pendant 25 minutes à 180 °C. Réservez.
  • Hydratez les nouilles de riz avec de l'eau chaude pendant 8 minutes. Égouttez. Mélangez les nouilles avec la Salade Chopped Asian Eva® et sa vinaigrette selon votre goût. Servez dans une assiette creuse et accompagnez des boulettes croustillantes de poisson.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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