Salade de Bavette Grillée
Eva
Essayez cette salade avec de la viande de bavette grillée accompagnée d'une vinaigrette au persil et à la coriandre. Avec cette recette, vous aurez un plat facile et pratique à emporter comme déjeuner et ce sera une option saine et très complète pour vos déjeuners et dîners. De plus, cette salade est servie sur un panier de pain pita qui se prépare facilement au four. Dégustez-la avec de la laitue française Eva®.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 Laitue Française Eva®
  • 6 pains pita, pour le panier de pain
  • suffisant d'huile en spray, pour le panier de pain
  • 1 1/2 tasses d'arrachère, en lanières
  • 1 tasse de citrouille, en tranches
  • 1 tasse de poivron rouge, en morceaux
  • 1/2 tasses de maïs, jaune
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, pour la vinaigrette
  • 1 gousse d'ail, pour la vinaigrette
  • 1 cuillère à soupe d'origan, pour la vinaigrette
  • 1/2 cuillères à soupe de paprika, pour la vinaigrette
  • 1/2 tasses de persil, pour la vinaigrette
  • 1/2 tasses de coriandre, pour la vinaigrette
  • à votre goût de sel, pour la vinaigrette
  • à votre goût de poivre, pour la vinaigrette
  • 1 tasse d'huile d'olive, pour la vinaigrette
  • 1/2 tasses de tomate cerise, en deux
  • 1/4 tasses d'oignon rouge, en lanières
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180 °C. Pour le panier de pain, vaporisez un récipient avec de l'huile en spray et introduisez le pain pita, placez un bol plus petit sur le pain pita et faites cuire pendant 20 minutes à 180 °C. Refroidissez et démoulez.
  • Grillez la viande, la courgette, les poivrons et le maïs. Réservez.
  • Pour la vinaigrette, mixez le vinaigre de vin rouge, l'ail, l'origan, le paprika, le persil, la coriandre, le sel et le poivre; sans cesser de mixer, versez l'huile d'olive en filet pour émulsionner, c'est-à-dire jusqu'à intégration complète.
  • Sur une planche, détachez les feuilles de laitue française Eva®.
  • Placez sur le panier de pain les feuilles de laitue française Eva®, ajoutez la viande de bavette, la courgette grillée, le poivron grillé, le maïs jaune, la tomate cerise, l'oignon rouge et versez la vinaigrette au persil; décorez avec de la coriandre selon votre goût.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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